apr 27 2009
Zuccotto
Ingredienti
Savoiardi, 150 gr
Panna montata, 350 ml
Cioccolato fondente, 80 gr
Cacao, 70 gr
Mandorle, 10
Grand marnier
zucchero a velo, 2 cucchiai
Preparazione
Spruzzate leggermente i savoiardi con il liquore e foderate completamente l’apposito stampo semisferico da zuccotto.
Dividete in due parti la panna montata, a una metà incorporate setacciandoli il cacao in polvere e lo zucchero a velo, all’altra metà aggiungete il cioccolato e le mandorle tritati.
Versate la panna al cacao sul fondo dello stampo foderato di biscotti, battete il recipiente sul tavolo in modo da eliminare eventuali vuoti d’aria, coprite con uno strato di savoiardi spruzzati di liquore, versate la panna alle mandorle e chiudete con un altro strato di biscotti sempre spruzzati di liquore.
Tenete in frigorifero per circa 4 ore.
Rovesciate lo stampo sul piatto da portata e servite.
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