dic 14 2008
Torrone al cioccolato e nocciole
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente
400 gr di cioccolato bianco
300 gr di crema spalmabile al cacao e nocciole
250 gr di nocciole tostate.
Occorrente: uno stampo per plum-cake piccolo 25×10 o anche la misura subito più piccola.
Preparazione
Sciogli il cioccolatto fondente a bagnomaria senza aggiunta di alcun liquido e quando è completamente cremoso versalo nello stampo stendendolo su tutti i lati con l’aiuto di una spatolina di gomma.
Quando lo avrai tutto ben steso metti il contenitore nel freezer per 15/20 minuti.
In un’altra ciotola spezzetta il cioccolato bianco e sciogli anche questo a bagnomaria.
Versa in quest’ultimo le nocciole tostate appena frantumate e 300 gr di crema spalmabile al cacao e nocciole.
Amalgama molto bene questi ingredienti e versali nello stampo che nel frattempo si sarà gelato.
Livella ben bene e metti in freezer per 30 minuti.
Dopodiché trasferisci in frigo.
Toglierlo dal contenitore sarà semplicissimo se rifilerai con la lama di un coltello il cioccolato fondente che supera di poco la parte con le nocciole.
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