Ricette & Sapori » Sugo http://ricettesapori.com Ricette facili per un aiuto concreto in cucina: primi piatti, secondi e dolci! Sun, 13 Jun 2010 16:27:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Sugo express: poco tempo tanto gusto http://ricettesapori.com/sugo-express-poco-tempo-tanto-gusto/ http://ricettesapori.com/sugo-express-poco-tempo-tanto-gusto/#comments Mon, 29 Jun 2009 08:45:37 +0000 Il Conte http://ricettesapori.com/?p=997 Hai pochissimo tempo!? Giusto il tempo di cottura della pasata... Ecco alcune idee per un condimento velocissimo e gustoso...

Rosolare due o tre spicchi d'aglio in poco olio, fare disfare tre o quattro filetti d'acciuga, sbriciolarci

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Hai pochissimo tempo!? Giusto il tempo di cottura della pasata… Ecco alcune idee per un condimento velocissimo e gustoso…

Rosolare due o tre spicchi d’aglio in poco olio, fare disfare tre o quattro filetti d’acciuga, sbriciolarci dentro una bella scatoletta di tonno, amalgamare il tutto e versare sugli spaghetti ( o sulle pennette, o sui fusilli…scegli tu il formato ideale!).
Mantecare con 2 o tre cucchiai di pan grattato e profumare con prezzemolo fresco.

Un altra idea rapida e gustosa è questa…

Cubetti di pancetta affumicata (va bene anche quella confezionata già tagliata) rosolati con una piccola cipolla, sfumati con un bicchierino abbondante di vodka, poco pomodoro e voilà sulle
pennette o sulle conchiglie (che prendono bene il sugo). Naturalmente sale e pepe quanto basta.

Buon appetito!!!

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