Ricette & Sapori » saltimbocca http://ricettesapori.com Ricette facili per un aiuto concreto in cucina: primi piatti, secondi e dolci! Tue, 08 May 2012 18:10:30 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Saltimbocca alla Romana http://ricettesapori.com/saltimbocca-alla-romana/ http://ricettesapori.com/saltimbocca-alla-romana/#comments Tue, 08 Dec 2009 11:04:08 +0000 Il Conte http://ricettesapori.com/?p=1861 saltimbocca alla romana

Ingredienti

8 fette sottili di vitello 8 fette di prosciutto crudo 8 foglie di salvia farina di frumento burro olio extravergine di

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Ingredienti

8 fette sottili di vitello
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia
farina di frumento
burro
olio extravergine di oliva

Preparazione dei saltimbocca

Preparate gli involtini utilizzando una fettina di carne sulla quale metterete una fetta di prosciutto, una foglia di salvia e un'altra fettina di carne. Chiudete l'involtino con uno stuzzicadenti.

Infarinate gli involtini e fateli dorare in una casseruola insieme a burro e olio.
Lasciateli su fuoco lento per un massimo di 5 minuti dopo di che sistemateli in un piatto da portata ben caldo.

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