Ricette & Sapori » Risotto Alla Vodka http://ricettesapori.com Ricette facili per un aiuto concreto in cucina: primi piatti, secondi e dolci! Wed, 01 Feb 2012 10:34:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Risotto Alla Vodka http://ricettesapori.com/risotto-alla-vodka/ http://ricettesapori.com/risotto-alla-vodka/#comments Fri, 11 Dec 2009 11:29:58 +0000 Il Conte http://ricettesapori.com/?p=1761

Ingredienti per i risotto

350 grammi di Riso 100 grammi di Salmone Affumicato 100 grammi di Code Di Gamberetti Lessate 100 grammi di Mascarpone 2 Bicchierini Vodka Erba

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Ingredienti per i risotto

350 grammi di Riso
100 grammi di Salmone Affumicato
100 grammi di Code Di Gamberetti Lessate
100 grammi di Mascarpone
2 Bicchierini Vodka
Erba Cipollina
Brodo Vegetale
Burro
Sale
Pepe

Preparazione del risotto

Soffriggere 50 grammi di burro e rosolarci dentro metà salmone tritato e i gamberetti.
Aggiungere il riso, tostarlo, bagnarlo con la vodka e far evaporare.

Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo vegetale necessario.
Poco prima di togliere dal fuoco il risotto salare, pepare e aggiungere il rimanente salmone a pezzetti ed il mascarpone.

Prima di servire il risotto alla vodka cospargerlo con l'erba cipollina tagliuzzata.

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