Ricette & Sapori

Ingredienti

Carne di vitello, 400 gr
Pancetta, 100 gr
Burro, 50 gr
Carota, 1
Cipolla, 1
Sedano
Salsa di pomodoro, 5 o 6 cucchiai
Funghi secchi, 50 gr
Cannella
Alloro
Pepe
Sale

Ingredienti

1 cipolla,
1 porro,
sedano,
1 carota,
1 bicchiere di pomodori pelati,
rosmarino,
2 cucchiai di olio

Preparazione

Prendere 1 cipolla

Ingredienti per 6 persone:

2 cosce d’anatra
200 gr di pancetta affumicata
50 gr di burro
1/4 di carota
½ cipolla
1 costa di sedano
timo e maggiorana
2 scalogni
un