Ricette & Sapori

Ingredienti:

- 1 kg bocconcini di vitello,
- 1 kg funghi chiodini non troppo grossi,
- mezzo bicchiere di vino bianco,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 1 costa disedano

Ingredienti per 4 persone:

Crespelle:

100 gr farina
2 uova
1 bicchiere e ½ di latte
sale
50 gr burro

INGREDIENTI

400 g di funghi champignon
2 spicchi d’aglio
3-4 rametti di prezzemolo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco secco
pepe

INGREDIENTI

1 patata media (150 g circa)
100 g di olive nere
150 g di funghi grigliati (se si utilizzano quelli sott’olio calcolare il peso sgocciolato)
500 g di farina
2 rametti di rosmarino
15 g di sale fino