Ingredienti per 2 persone

200 grammi di gamberetti (per fare in fretta: surgelati e sgusciati )
germogli di soia in scatola
piselli in scatola
farina bianca 00
olio
sale
curry   

Preparazione dei gamberetti al curry:

Premessa: trattasi di ricetta velocissima, irrispettosa delle regole fondamentali della buona cucina

Mettete i gamberetti surgelati su un piattino, nel microonde, e lasciateli per 5 minuti a 600w.
Nel frattempo soffriggete a fiamma bassa i germogli di soia in una padella antiaderente, con dell'olio d'oliva.

Una volta pronti i gamberetti, impastateli con la farina, e versateli nella padella, insieme ai pisellini in scatola. Da ora, per una decina di minuti, lasciate il tutto in padella, girando di tanto in tanto e salando a piacere.

Le quantità di piselli, di farina e di curry la lascio alla vostra volontà. Tenete presente che più farina e più curry mettete, e più avrete un'ottima puccetta da ripulire una volta finito di mangiare

Una volta pronto il piatto, consiglio di accostarci dello jocca o altro formaggio fresco e leggero, tipo philadelphia, e di mangiare il tutto con del pan carrè morbido, integrale.

Ingredienti

Sale
350 Gr di riso arborio
1 Cucchiaio di curry in polvere
50 Gr Burro
1 Cipolla
100 Cl di brodo
1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Preparazione

Affettare al velo la cipolla, dopo di che farla soffriggere insieme al burro. Aggiungere il riso e lasciandolo prendere il sapore per qualche minuto. Aggiungere il vino e, facendolo evaporare mecolando il tutto. Versare 50 cl del brodo all'interno della pentola e far cuocere per 7 minuti circa. Aggiungere un pò per volta il curry, mescolando e assaggiando per capire se aggiungere altro sale. Finire di versare il brodo nella pentola e cuocere per 10 minuti circa. Togliere il riso dal fuoco, aggiungere un pezzetto di burro, mescolare bene e infine lasciare il riso a riposare qualche minuto prima di servire.

Ingredienti

1 Pollo Di 1000 Gr
30 Gr Burro
1 Cipolla
2 Cucchiai Farina
2 Cucchiai Curry
2 Cucchiai Panna Liquida
Vino Bianco Secco
50 Cl Brodo
Sale

Preparazione

Pulite il pollo, lavatelo, asciugatelo in un canovaccio e dividetelo in otto pezzi regolari: due cosce, due avancosce e quattro porzioni ricavate dal petto. Tritate finissima la cipolla e mettetela ad appassire nel burro, unite al soffritto i pezzi di pollo e fateli rosolare, a fuoco dolce, rigirandoli di tanto in tanto. Salate e spruzzate il pollo con un bicchiere di vino bianco, alzate quindi la fiamma e fatelo evaporare. Quindi aggiungetevi il curry, la farina, stemperata a parte in un po’ di brodo caldo e il rimanente brodo bollente. Proseguite la cottura del pollo nella salsa per una ventina di minuti circa. A cottura ultimata, sollevate i pezzi di pollo dalla salsa appoggiandoli su un piatto e passate quest’ultima al setaccio. Rimettetela al fuoco, aggiungetevi la panna liquida, rimescolate e fate scaldare bene la salsa, mescolando continuamente. Disponete su un piatto il pollo, copritelo con la salsa e servitelo subito in tavola, accompagnandolo con un riso bollito.