Ingredienti

Carne a fette, 800g
Pomodori pelati o a filetti, 500g
Aglio, 4 spicchi
Olio d’oliva, 150g
Origano
Sale
Pepe

Preparazione

Mettete circa metà dell’olio sul fondo di una teglia larga e bassa o di una padella, in modo che sia tutta unta. Poggiatevi sopra la carne, su questa i pomodori, condite con il sale, profumate con l’origano e delle fettine di aglio piuttosto grandi, in modo che si possano poi eliminare se non piacciono. Terminate con il restante olio, cuocete il tutto a fuoco vivo (10-15 minuti di cottura circa).
Quando il sugo si sarà ristretto spegnete e servite con crostini di pane conditi.