Ricette & Sapori » Arrosto di maiale http://ricettesapori.com Ricette facili per un aiuto concreto in cucina: primi piatti, secondi e dolci! Tue, 08 May 2012 18:10:30 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Arrosto di maiale al latte http://ricettesapori.com/arrosto-di-maiale-al-latte/ http://ricettesapori.com/arrosto-di-maiale-al-latte/#comments Mon, 12 Oct 2009 05:05:52 +0000 Il Conte http://ricettesapori.com/?p=1225

Ingredienti

1 Pezzo Per Arrosto Di Maiale (circa 1 Kg) 100 Cl Latte Rosmarino Aglio Sale

Preparazione

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Ingredienti

1 Pezzo Per Arrosto Di Maiale (circa 1 Kg)
100 Cl Latte
Rosmarino
Aglio
Sale

Preparazione

Salare il pezzo di carne e farlo rosolare nella pentola a pressione con un po’ di burro, soprattutto le parti grasse, aggiungere rosmarino e aglio. Quando sarà ben rosolato, coprirlo per 2/3 con il latte e chiudere la pentola a pressione. Da quando comincia a fischiare abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 40 minuti. Servire con il sugo. E’ possibile aggiungere in pentola durante la rosolatura altri odori a gradimento (es. olive, cipolline ecc. ).

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