nov 30 2008
Ricette di Natale: Bavette al salmone
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di bavette
30 gr di salmone affumicato
1 bicchiere di latte
qualche stelo di erba cipollina
10 gr di burro
sale
Preparazione:
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata: scolatela al dente. Tagliate il salmone a striscioline e fatelo cuocere in un tegame con il latte ed 1 pizzico di sale. Versate il condimento sulla pasta, unite il burro e lasciate insaporire per 1 minuto; quindi cospargete di erba cipollina tagliuzzata. Servite accompagnando con un buon vino bianco freddo.
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