mar 03 2009
Ricetta Light: Sorbetto all’arancia
Ingredienti
40 g dolcificante a 0 calorie
4 grosse arance
qualche fogliolina di menta
1 cucchiaio di Grand Marnier
1 fetta di limone per guarnire
Preparazione:
Grattugiamo la scorza d’arancia, mettiamola in un pentolino con il dolcifi cante e aggiungiamo 3 bicchieri d’acqua. Lasciamo sobbollire a fuoco dolce per 20 minuti, poi togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare. Passiamo lo sciroppo in un colino a maglia fi ne, raccogliamo il liquido fi ltrato in una ciotola e teniamo da parte la scorza. Spremiamo 4 arance e fi ltriamo anche il loro succo, poi aggiungiamo il succo, l’acqua naturale e, volendo, il cucchiaio di Grand Marnier. Mescoliamo bene il composto, versiamolo nella gelatiera e mettiamo in funzione seguendo le istruzioni del produttore. Se non disponiamo di una gelatiera, mettiamo la ciotola in freezer per circa 1 ora finché il composto inizia a rassodare. Poi frulliamolo per pochi secondi, affinché diventi soffice, ma senza riscaldarsi. Aggiungiamo la scorza che avevamo messo da parte e rimettiamo in freezer per altri 30-40 minuti. Prima di servire passiamo nuovamente al frullatore, cospargiamo con foglie di menta. Una volta nella coppa, guarnire con una fetta di limone.
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