dic 04 2008
Ricetta di Natale: Capitone fritto
Ingredienti per 4 persone:
1 capitone
farina
olio per friggere
2 limoni
Preparazione:
Pulite e lavate con cura il capitone sviscerato. Asciugatelo e lasciatelo riposare circa trenta minuti su carta da cucina assorbente per eliminae l’acqua in eccesso. Quindi procedete ad infarinarlo con cura da tutti i lati. Friggete in abbondante olio e quando le trance saranno belle dorate ascigatele sulla carta assorbente e servitele caldissime con grosse fette di limone.
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