gen 13 2009
Pesto alla genovese
Ingredienti:
- 35 foglie di basilico fresco
- cucchiaiata di pecorino non piccante
- 1 cucchiaiata di parmigiano
- alcuni pinoli
- aglio
- sale
- olio d’oliva
Preparazione:
Tritare se possibile nel robot il basilico, i pinoli, uno spicchio d’aglio ed un pizzico di sale grosso, aggiungere gradualmente i due formaggi. Quando si sarà ottenuto un bell’impasto aggiungere mezzo bicchiere di olio d’oliva. Mescolare ed ottenere una bella crema.
Segnala presso:
Pesto alla genovese - No Commenti
