mag 21 2009
Pasta Brisè salata
Ingredienti
300 g di farina
100 g di burro
2 uova
1 pizzico di sale
acqua fredda quanto basta
Preparazione
Versare in una terrina la farina, aggiungere il burro tagliato a pezzettini, le uova, il sale e l’acqua quanto basta per poter ottenere un impasto morbido. Impastare velocemente affinchè i pezzetti di burro restino interi, formare una palla, infarinare, avvolgere nella carta da forno e tenere in frigo per almeno 30 minuti.
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