set 19 2008
PALLINE DI RHUM AL CIOCCOLATO
Ingredienti
2 uova,
200 gr zucchero,
2 bustine vanillina,
1 cucchiaio Rhum,
150 gr cioccolato fondente grattugiato,
200 gr nocciole macinate,
30 gr amido, poco burro per la placca.
Procedimento
Lavorare le uova con lo zucchero, la vanillina e il rhum fino ad avere un composto schiumoso e gonfio.
Mescolare il cioccolato grattugiato, le nocciole tritate e l’amido di mais e aggiungere il tutto alla crema di uova.
Formare delle palline grandi come noci e adagiarle su una placca da forno unta col burro.
Lasciar asciugare per una notte e cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa (180° se ventilato)
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