giu 30 2009
Marmellata di arance
Ingredienti
2 Kg di arance
1,6 kg di zucchero
1 bustina di vaniglia
Preparazione
Pulite bene la frutta, sbucciatela e tenete da parte le bucce. Tagliate le bucce a listerelle, mettetele in una casseruola, coprendole a filo con l’acqua. Fatele bollire per un minuto, scolatele e lasciatele nel colino per 5 minuti. Ripetete per tre volte, rinnovando l’acqua ogni volta. Dividete a metà le arance, eliminate i semi e ponete in una casseruola insieme alle bucce bollite, allo zucchero ed alla vaniglia. Fate bollire a fiamma dolce per 30 minuti circa. Controllate la consistenza e. quando sarà al punto giusto, togliete il recipiente dal fuoco e mettete nei vasi.
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