Ricette & Sapori

Ingredienti

Zucca cotta a vapore, 300 gr
Amaretto, 1
Parmigiano grattugiato, 50 gr
Farina bianca, 50 gr
Uovo, 1 tuorlo
Olio di semi per friggere

Preparazione

Amalgamate la zucca con il tuorlo, l’amaretto sbriciolato, la farina ed il parmigiano.
Quando l’olio sarà piuttosto bollente, tuffatevi singole cucchiaiate di composto e cuocetele fino a quando le frittelle saranno ben dorate da entrambe le parti.

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