Ricette & Sapori

Ingredienti:

1 tazza di farina gialla sottile
1 tazza di farina 00
200 g di burro morbido
3 tuorli d’uovo
140 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di miele
vaniglia
almeno 100 g di cioccolato fondente

Preparazione:

Mescolare le due farine e mettere al centro gli altri ingredienti. Impastare velocemente poi formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare (non in frigo, altrimenti indurisce troppo!) per almeno 30 minuti.
Riempire per un quarto alla volta la sac-à-poche munita della bocchetta da crumiri e stendere sulla piastra imburrata e coperta di carta forno dei bastoncini lunghi circa 6 cm, incurvati nel modo tipico.
Cuocere per circa 15 minuti o finchè non saranno dorati a 170°, (150° se il forno è ventilato) e far raffreddare sulla griglia.
Fondere il cioccolato a bagnomaria ed immergervi entrambe le estremità dei crumiri (volendo esagerare, immergerli completamente…).
Nel caso non vogliate ricoprirli di cioccolato, aromatizzare l’impasto con buccia di limone.

Sono eccezionali nel latte tiepido….o comunque ad ogni ora del giorno e….della notte!!!

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Tags: Biscotti, Cioccolata, DOLCI, Krumiri

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