ott 12 2010
Crepes ai funghi
Ingredienti
100 grammi di Funghi
3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
50 Cl Besciamella
1 Bicchierino di Brandy
Preparazione delle crepes
Pulite i funghi con un panno umido. Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro.
A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy. Lasciate evaporare.
Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate. Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti e poi servite le crepes ai funghi ancora calde!
Crepes ai funghi - 2 Commenti
Con che tipo di funghi vanno preparate?
questo dipende dai tuoi gusti. personalmente porcini tutta la vita