set 28 2009
Cavolfiore sott’aceto
Ingredienti
2000 Gr Cavolfiore
100 Cl Aceto Di Vino
3 Limoni
6 Foglie Alloro
Preparazione
Pulite il cavolo dalle
'SOTT’ACETO E SOTT’OLIO'
set 20 2009
Carciofini sott’olio
Ingredienti
2000 Gr Carciofini
100 Cl Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaio Chiodi Di Garofano
Alcune Foglie Alloro
1 Manciata Pepe In Grani
2 Limoni
Preparazione
lug 28 2009
Cipolline sott’olio
Ingredienti
1000 Gr Cipolline Sbucciate
50 Cl Aceto Di Vino Bianco
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Chiodi Di Garofano
1 Foglia Alloro
1 Cucchiaio Zucchero
giu 28 2009
Zucchine in conserva sott’olio
Ingredienti
1,500 kg di zucchine giovanissime (5-8 cm)
acciughe sotto sale senza lische
1 litro di aceto – olio
capperi sotto sale
menta, aglio
Preparazione
Mondate
mag 23 2009
Acciughe sotto sale
Ingredienti
2 kg di acciughe freschissime
700 g di sale grosso
1 barottolo di terracotta (o di vetro) del diametro di cm 20
un tappo di legno
Preparazione
