nov 05 2009
Ragù alla Bolognese
Ingredienti
Carne di vitello, 400 gr
Pancetta, 100 gr
Burro, 50 gr
Carota, 1
Cipolla, 1
Sedano
Salsa di pomodoro, 5 o 6 cucchiai
Funghi secchi, 50 gr
Cannella
Alloro
Pepe
Sale
'SALSE E CONFETTURE'
ott 29 2009
Pastella
Ingredienti:
2 uova
1 tazza di farina
1 bicchiere di acqua minerale gasata
Sale
Olio extra vergine
Preparazione:
In una ciotola mettete
ott 27 2009
Patè di olive
Ingredienti per 4 persone
30 olive nere snocciolate
1 patata piccola bollita
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione:
Mettete tutti
ott 26 2009
Mostarda di frutta
Ingredienti
1,5 Kg tra pere, mele e zucca
1 litro di acqua
550 gr di zucchero
1 litro di vino bianco
1 cucchiaio di senape piccante.
Preparazione:
giu 30 2009
Marmellata di arance
Ingredienti
2 Kg di arance
1,6 kg di zucchero
1 bustina di vaniglia
Preparazione
Pulite bene la frutta, sbucciatela e tenete da parte le bucce
