Ecco una video ricetta dal canale Youtube di Nonna Anna che ci spiega passo passo la ricetta della pastiera napoletana, piatto per tutte le stagioni, ma di gran tradizione a Pasqua! 

Il video contempla sia la preparazione della sfoglia che del ripieno della pastiera, e utili consigli… Continua...

Ricetta base: tortillas di farina

Ingredienti (per fare 10 tortillas)

1 cucchiaino di sale
80 gr di burro
400 gr di farina di grano o di mais
mezzo cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
150 ml di acqua

Preparazione delle tortillas

Mettete il… Continua...

PIZZA CON LATTUGA – INGREDIENTI

Per la base:
500 gr farina 00 (o Manitoba)
350 ml circa di acqua
un cucchiaino abbondante di sale
un cucchiaino abbondante di olio
5 gr di lievito di birra

Per la farcitura… Continua...

2 Confezioni di pasta sfoglia
100 gr di pomodori secchi
80 gr di tonno
una manciata di capperi
una manciata di olive (nere o verdi)
2 acciughe
peperoncino (facoltativo)
uno spicchio di aglio (o mezzo a seconda del gusto)
olio… Continua...

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia
una scamorza affumicata piccola (o formaggio simile a scelta)
20 pomodorini ciliegino
un uovo

Per il pesto:

2 mazzetti di rucola
noci sgusciate a piacere
aglio a piacere
sale… Continua...