Ingredienti

500 Gr Patate
250 Gr Ricotta Romana
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio di Erbe Aromatiche Tritate

Preparazione delle crocchette di ricotta

CIPOLLINE IN ROSSO

Ingredienti :

1 kg di cipolline
olio evo
burro
sale
pepe
concentrato di pomodoro
un pizzico di zucchero
brodo vegetale

Preparazione delle cipolline in rosso

Solitamente si gustano in agrodolce… Continua...

PORRI GRATINATI

Ingredienti per circa 4 persone

2 porri
uno scalogno
olio evo
panna liquida
noce moscata
sale
pepe
pan grattato
parmigiano (facoltativo)
passata di pomodoro
concentrato di pomodoro
un pizzico di zucchero… Continua...

Un'insalata autunnale

Le immagini che comunemente associamo all'autunno sono caratterizzate dai toni caldi e decisi dei colori che spaziano dal giallo dorato, all'arancio acceso, al rosso vivo fino al marrone intenso. Tanta magia, che osserviamo di questo tempi in natura, può anche essere catturata e messa in tavola. … Continua...

Ricetta base: tortillas di farina

Ingredienti (per fare 10 tortillas)

1 cucchiaino di sale
80 gr di burro
400 gr di farina di grano o di mais
mezzo cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
150 ml di acqua

Preparazione delle tortillas

Mettete il… Continua...