Ricette & Sapori

Ingredienti per 8 porzioni:

600 g di farina 00
100 g di olio extravergine d'oliva
1 kg di bietole
1/2 cipolla
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Ingredienti:

500 grammi di Castagne

Preparazione come lessare le castagne 

Dopo aver lavato le castagne e averle incise con un coltello da cucina, disponetele in una pentola capiente.

Riempite la pentola di acqua fredda, abbondante, e mettete la pentola sul fuoco. Fate bollire per un periodo che… Continua...

Ingredienti

12 funghi champignons
120 grammi di parmigiano grattugiato
50 grammi di mollica di pane ammorbidita nel latte tiepido
4 cucchiai di olio
2 uova
1/2 spicchio d'aglio
prezzemolo
pepe

Ingredienti:

8 carote
2 cipolle (media grandezza)
prezzemolo
semi di coriandolo
3 spicchi d'aglio
olio extravergine di oliva
sale

Ingredienti per 4 persone

4 cespi di indivia belga
50 grammi di carne magra di maiale
50 grammi di petto di pollo
50 grammi di