nov 22 2009
Biscotti extra al cioccolato
Ingredienti:
90 grammi di cioccolato fondente
30 grammi di gocce di cioccolato
110 grammi di burro
3 uova
100 grammi di zucchero
120 grammi di farina
120 grammi di cacao amaro
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione dei biscotti:
Fate sciogliere il cioccolato con il burro. Lasciate intiepidire leggermente, poi aggiungete le uova sbattute con lo zucchero e montate il tutto.
Setacciate la farina con il cacao ed il lievito. Mescolate il composto. Aggiungete anche delle scaglie fatte con il cioccolato, amalgamando il tutto.
Il risultato deve essere malleabile e appiccicoso. Infarinatevi le mani e create delle palline, foderate la placca del forno con della carta speciale e distribuitevi le palline create. Ponete in frigorifero per circa 10 minuti.
Cuocete 180° per circa 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i vostri biscotti al cioccolato.
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