dic 30 2008
Antipasto profumato: Crostini al tartufo
Ingredienti
1 Tartufo
6 Fette di Pane casereccio
1 Cucchiaio Burro
1/2 Spicchio Aglio
3 Acciughe
2 Cucchiai Olio D’oliva
Preparazione
Lavate, togliete le lische e tritate le acciughe con mezzo spicchio di aglio e prezzemolo. In un tegame mettete 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di olio e fateci rosolare il composto che avete appena preparato. Dopo 3 minuti di cottura aggiungeteci un tartufo a fette e lasciate cuocere per 5 minuti. Tagliate a metà ogni fetta di pane in modo da formare dei triangoli, passateli nel burro e disponeteci sopra la salsa al tartufo che avrete preparato.
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