Ricette & Sapori

Ecco una video ricetta del polpo all'Elbana, ovvero: come si fa il polpo secondo la tradizionale ricetta dell'Isola d'Elba!

Il polpo cucinato così è poco calorico, dato che è condito unicamente dalla sua pelle, ovviamente cotto bene in acqua molto salata, al fine di temprare la pelle e far… Continua...

Ingredienti per 8 porzioni:

600 g di farina 00
100 g di olio extravergine d'oliva
1 kg di bietole
1/2 cipolla
1 cucchiaio di prezzemolo tritato