set 18 2009
Farinata
Ingredienti
500 grammi di farina di ceci
20 cl. di olio d'oliva extravergine
200 cl. di acqua
Preparazione
Versare l'acqua in una terrina abbastanza capiente e
Archivi di settembre, 2009
set 17 2009
Arrotolato di tacchino
Ingredienti per due persone:
mortadella, 60 gr.
1 rametto di rosmarino,
1 tuorlo,
parmigiano,
sale e pepe,
fesa di tacchino, circa 220 gr.
olio extravergine d’oliva,
1 spicchio di
set 16 2009
Arista di maiale al forno
Ingredienti
un chilo di arista (quadrello) di maiale
due spicchi di aglio
due rametti di rosmarino
olio
sale
pepe in grani
Preparazione
set 15 2009
Aragosta alla Catalana
Ingredienti per due persone:
aragosta da 500 gr., 1
olio di oliva, 40 ml.
cipolla, 1/2
pomodori, 2
peperone verde, 1
zafferano, 1 bustina
prezzemolo tritato, 2 cucchiai
vino bianco, 20 ml.
cognac
set 14 2009
Zuppa di pesce
Ingredienti
750 Gr Cozze
750 Gr Altri Frutti Di Mare E Pesci
Pepe
400 Gr Pomodori Maturi
3 Filetti D’acciughe Salati
3 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Prezzemolo
80 Gr
