set 30 2009
Cotoletta alla valdostana
Ingredienti
Cotolette di vitello, 6
Burro, 100 gr
Fontina, 6 fettine
Prosciutto crudo leggermente grasso, 6 fette
Farina
Uova, 2
Pangrattato
Sale
Pepe
Preparazione
Archivi di settembre, 2009
set 29 2009
Aragosta all’arancia
Ingredienti
1 aragosta da 1 Kg,
1 costa di sedano,
1 carota,
1 cipolla,
1 mazzetto di erbe aromatiche,
alloro,
1 bicchiere di vino bianco,
50 g di burro,
brandy,
1 bicchiere di panna
set 28 2009
Cavolfiore sott’aceto
Ingredienti
2000 Gr Cavolfiore
100 Cl Aceto Di Vino
3 Limoni
6 Foglie Alloro
Preparazione
Pulite il cavolo dalle
set 26 2009
Risotto con salsiccia
Ingredienti
Riso, 600 gr
Salsiccia, 450 gr
Burro, 150 gr
Parmigiano grattugiato
Vino bianco, 1 bicchiere
Cipolla, 1
Brodo, 2 litri
Preparazione
set 25 2009
Bignè con spinaci
Ingredienti per due persone:
6 bignè pronti,
burro, 15 gr.
farina, 15 gr.
latte, 1 dl.
parmigiano grattugiato,
spinaci, 120 gr.
sale,
speck, 120 gr.
Preparazione
