mag 27 2009
Sformato di cavolfiore
Ingredienti
2 cavolfiori
100 g di emmenthal
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di burro
50 g di farina
1/2 litro di latte
Preparazione
Archivi di maggio, 2009
mag 26 2009
Focaccia ligure
Preparazione
Fate sciogliere il lievito in mezza tazza d’acqua tiepida.
Impastatela con la farina che potrà assorbire.
Coprite questo impasto con la farina
mag 25 2009
Peperoni ripieni di riso
Ingredienti
6 peperoni
350 g di riso
100 g di fontina
30 g di parmigiano grattugiato
80 g di tonno sott’olio
30 g di burro
2 tuorli
6 acciughe sott’olio
olio, capperi, aglio
mag 24 2009
Zaaluk: pasticcio di melanzane
Il Zaaluk o meglio conosciuto da noi come pasticcio di melanzane e pomodori è un tipico piatto vegetariano della cucina araba, davvero squisito.
Ingredienti
Melanzane
mag 23 2009
Acciughe sotto sale
Ingredienti
2 kg di acciughe freschissime
700 g di sale grosso
1 barottolo di terracotta (o di vetro) del diametro di cm 20
un tappo di legno
Preparazione
