Ricette & Sapori

Ingredienti:

250 gr. di farina 00
200 gr.di farina integrale
100 gr. di farina di segale
50 gr. di semi di sesamo
30 gr. di lievito di birra
360

Ingredienti:

10 g prezzemolo
250 g ricotta vaccina
20 g pangrattato
30 cl latte scremato
aglio
sale
olio extravergine di oliva
pepe
4 uova intere
vino bianco
8 zucchine piccole

Ingredienti per 6 persone

6 finocchi molto teneri

succo di 1/2 limone

200 g di gorgonzola cremoso

1/2 melograno

Ingredienti:

1,500 kg di capra
1 kg di pomodori
1 kg di peperoni rossi
1 bicchiere di olio d’oliva
1 cipolla
1 sedano
2 chiodi di garofano
buccia di limone
acqua

Ingredienti

5 cardi

2-3 cucchiaiate di olio d’oliva

100 g di Fiore Sardo, o Pecorino misto

2 spicchi d’aglio